ニューヨーク市のレストランは半分が禁煙席

酒とたばこの相性、食後の一服などを考えると、レストランはまず喫煙規制に取り組むべき場所の一つです。 日本のファミリーレストランなどでは「たばこをお吸いになりますか」と必ず聞かれ、喫煙席と禁煙席が画然と分けられていますが、アメリカの場合は、法に基づいて、特に徹底されています。 ニューヨーク市の室内空気清浄法では、50席以上のレストランは少なくとも50％の禁煙席を設けることとされています。西海岸の2大都市、ロサンゼルス、サンフランシスコも同様に厳しい条例を制定しています。

レストランはすべて禁煙のアスペン

すべてのレストランを初めて完全禁煙にしたのが、コロラド州アスペン。レストランばかりでなく、コーヒーショップ、ソーダファウンテンなども禁煙とされています。 一方、ホテルはレストランより規制は緩いものの、喫煙可の場所を定めるなど、ある程度の枠ははめられているようです。 また、ヨーロッパは、アメリカに比べると規制がかなり緩く、レストランやホテル内の施設で食事とたばこを楽しむ姿がよく見受けられます。 ヨーロッパでは、広告規制と課税、値上げなどを、喫煙抑制の手段として重要視しているようです。 ただし、きちんとしたディナーでは、食事中はもちろん「no smoking」です。コーヒーが出るころにはたばこや葉巻もOKになりますが、周囲の人の食事の進み具合への気配りが必要なことは当然のマナーとされています。

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